鲜味剂

水解植物蛋白粉(HVP粉)

产品图

适用场景

水解植物蛋白粉(下文简称“HVP粉”)由大豆、玉米或小麦等植物蛋白加工而成,是一种能提供肉汤或清汤滋味的植物源性咸鲜味调味品。随着现代生活的发展,其需求量与日俱增,如餐桌调味品和方便面等加工食品行业。

采用优质的植物原料,经由喷雾干燥工艺制成;产品具有咸鲜香气与浓厚的鲜美滋味,适合作为各种食品调味料的基料。我们开发了各式不同的HVP产品,按照风味划分,有纯味、鸡肉和烤鸡肉风味、牛肉和烤牛肉风味等,可直接用于调味粉,或应用于各种汤料、肉制品、休闲食品和冷冻食品。复合HVP产品能更好地烘托食品的原有风味,使得口感更为丰富;协同使用时可以降低味精、I+G的使用量。